CONTESSA DI CASTIGLIONE PIEMONTE BARBERA DOC APPASSIMENTO
Il profumo intenso, etereo, caratteristico fa emergere sentori di frutta rossa matura. Al palato risulta pieno e armonico, piacevole di corpo. E’ un vino che si presta ad un affinamento di almeno 5 anni in bottiglia e degustato con secondi piatti.
Abbinamenti: arrosti di carni rosse, brasati, carni grigliate, carni in umido.
CONTESSA DI CASTIGLIONE PIEMONTE BARBERA DOC APPASSIMENTO
Note degustazione
Epoca di raccolta inizio di ottobre, quando i parametri tecnici relativi alla maturità delle uve risultano ottimali. Pigiatura con diraspamento e fermentazione in grandi recipienti con lieviti selezionati ed a temperatura controllata, in presenza di bucce e vinaccioli fino all’esaurimento degli zuccheri naturali dell’uva. Decantazione delle fecce a cui segue travaso e conservazione del vino in recipienti adatti a garantirne una corretta maturazione. Imbottigliamento del vino Piemonte DOC Barbera Appassimento, previa filtrazione, a temperatura di cantina a partire dalla primavera.
Il consumo del vino rosso Piemonte DOC Barbera Appassimento, dalla buona longevità, viene consigliato entro 5-6 anni.
Formati disponibili
Premi più recenti
Desideri acquistare questo vino per la tua attività?
Questo vino viene distribuito in strutture ricettive, hotel, bar, agriturismi ed esportato a richiesta su tutto il mercato B2B.
Ordina ora