RICÒ Vino blanco
Un vino que sorprende por su frescura y aromas florales. De color amarillo pajizo pálido, se presenta en boca con toques de fruta fresca.
Maridajes: sopas de pescado, pescado delicado, verduras cocidas, verduras frescas, ensaladas, pasta con salsas, pasta en blanco, arroces, bocadillos, canapés, pizzas.
RICÒ Vino blanco
NOTAS DE CATA
Época de cosecha: a mediados de septiembre. Pisado y prensado suave de las uvas para evitar la rotura de la parte leñosa del racimo (raspón), que podría aportar componentes no deseados al vino Ricò blanco. Decantación natural de las lías y posterior inoculación de levaduras seleccionadas para una fermentación a una temperatura controlada. De este modo se conservarán las características florales y el afrutado de la uva. Filtración al final de la fermentación y conservación del vino en recipientes adecuados. Embotellado, previa filtración estéril. El consumo del vino blanco Ricò se recomienda en un plazo de 2 años.
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