TREVIL MILD SCHAUMWEIN
Wein mit feinem Bouquet von Blumen und frischem Obst, gekennzeichnet durch einen süßen, fruchtigen Geschmack. Ideal zu Süßspeisen und Desserts.
Passt hervorragend zu: „trockenen“ Desserts, Torten, frischem Obst, Kompott, süßem Gebäck, Obstsalaten, Keksen, Trockenobst, Obstkuchen.
TREVIL MILD SCHAUMWEIN
Verkostungsnotizen
Erntezeit: Ende August bis Anfang September. Keltern der Trauben ohne vorheriges Entrappen und sanfte Pressung in Pneumatik-Pressen. Abkühlung des Mostes auf 0 °C, um die Gärung vollständig zu stoppen und den süßen Geschmack des Mostes zu erhalten. Die Lagerung erfolgt in großen, in Kühlräumen verschlossenen Edelstahltanks. Diese Phase kann je nach Bedarf zu jedem Zeitpunkt des Jahres stattfinden. Der Most wird aus der Kühlung entnommen und in hermetisch verschlossenen Behältern (Autoklaven) zur zweiten Gärung gebracht, wo er durch Zugabe von Hefen Kohlendioxid entwickelt, das für die Schaumbildung verantwortlich ist.
Weinflaschen-größen
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