BRUNO
Ein ausdrucksstarker Wein mit einem ausgeprägten Bouquet, das an die umhüllenden Noten von frischem Obst und Akazienblüten erinnert. Mit seinem angenehmen, frischen Geschmack steht er für Eleganz und große Noblesse; für exklusive Anlässe.
Spumante DOC Piemonte, der nur mit Trauben aus den Provinzen Asti und Alessandria hergestellt wird und mindestens 3 Monate auf den edlen Resten lagert.
Passt hervorragend zu: Häppchen, Canapés, delikaten und raffinierten Vorspeisen, 1. Gängen mit Meeresfrüchten und raffinierten Ragouts aus weißem Fleisch, Nudeln mit Soße, Risotto, Fischsuppen, Fisch mit kräftigem Geschmack, gekochtem Gemüse, frischem Obst, Kompott, Waldfrüchten.
BRUNO
Verkostungsnotizen
Erntezeit: zwischen August und Anfang September. Ausgehend von einer Cuvée, die sich aus einer Mischung von Trauben weißer Rebsorten zusammensetzt, welche vom Weingut Arione sorgfältig ausgewählt wurden, wird der Schaumwein „Bruno“ in hermetisch verschlossenen Behältern (Autoklaven) zur Gärung gebracht, wo er nach der Zugabe ausgewählter Hefen während der Gärung Kohlendioxid entwickelt, das für den Schaum verantwortlich ist. Nach Abschluss der Gärung verbleibt der Schaumwein für etwa 3 Monate auf der edlen Hefe. Auf diese Weise bleiben die blumigen und fruchtigen Eigenschaften der Trauben erhalten und das Bouquet wird noch ausgeprägter und charakteristischer. Der Spumante „Bruno“ wird mit isobaren Abfüllmaschinen in Flaschen abgefüllt, die einem Druck von 4–5 bar standhalten können; der Korken wird mit einem Drahtgeflecht fixiert.
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