ANTÉS LANGHE DOC ROSSO
Rotwein mit anhaltendem Duft, der an rote Früchte erinnert. Der Geschmack ist trocken und tanninhaltig, ideal zu sehr deftiger Kost.
Passt hervorragend zu: zarten Braten, weißem Fleisch, gegrilltem Fleisch, gedünstetem Fleisch, Frischkäse, Nudeln mit Soße, Nudeln ohne Soße, Risotto, Brötchen, Pizza, Kanapee.
ANTÉS LANGHE DOC ROSSO
Verkostungsnotizen
Erntezeit: 1. und 2. Oktoberwoche. Keltern der Trauben mit Entrappen und Gärung in großen Behältern mit ausgewählten Hefen und bei kontrollierter Temperatur, mit Schalen und Kernen, bis der natürliche Zucker der Trauben aufgebraucht ist. Ablagerung der Hefe und Lagerung des Weins in geeigneten Behältern, um eine korrekte Reifung des Langhe DOC Rosso zu gewährleisten. Abfüllung des Weins nach steriler Filtration und mindestens 3-monatiger Lagerung der Flasche in horizontaler Lage.
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