Trevil Spumante Brut

Vino leggero e frizzante perfetto per chi cerca qualcosa da gustare in estate. Il delicato aroma di fiori e frutta sprigiona un profumo delicato di fiori di campo.

Abbinamenti: aperitivi, tartine, bocconcini, antipasti, zuppe di pesce, pesce di gusto spiccato, carni bianche, verdure lesse, pasta condita, risotti, frutta fresca, frutta sciroppata, frutti di bosco.

Trevil Spumante Brut

Note degustazione
Vitigno Blend di uve da vitigni a bacca bianca, in equilibrio.
Colore Giallo paglierino scarico.
Profumo Delicato di fiori di campo, caratteristico.
Sapore Secco, sapido, fresco e armonico.
Gradazione alcolica 11% vol.
Temperatura 6-8 °C.

Epoca di raccolta: tra agosto e settembre.
Pigiatura senza diraspamento e pressatura soffice in presse pneumatiche per evitare la rottura della parte legnosa del grappolo (graspo), che potrebbe apportare componenti indesiderati al vino. Decantazione naturale delle fecce e inoculo con lieviti selezionati per una fermentazione corretta a temperatura controllata. In tal modo si conserveranno le caratteristiche floreali ed il fruttato dell’uva. Filtrazione a fine fermentazione e conservazione in recipienti adatti.
Il vino viene inviato alla seconda fermentazione in recipienti ermetici (autoclavi) ove, tramite l'inoculo di lieviti selezionati, fermentando si sviluppa l'anidride carbonica, responsabile della spuma e si sprigiona il bouquet fresco e caratteristico.
L’imbottigliamento avviene tramite riempitrici isobariche, in bottiglie adatte a sopportare la pressione di 4-5 bar; il tappo viene ancorato per mezzo di gabbietta metallica.

Formati disponibili
Bottiglia 0,75 l
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