Le cantine Arione
La produzione vinicola Arione proviene da vigneti di proprietà o comunque controllati dai professionisti dell’azienda. L’innovazione tecnologica delle cantine Arione permette ai processi di trasformazione delle uve di essere davvero all’avanguardia, pur mantenendo il rispetto delle tradizioni che un vino di qualità richiede. Allo stesso modo tutto il processo produttivo, dal controllo dei vini all’affinamento in vasche e nelle botti, segue passaggi controllati e certificati.
Un ciclo produttivo completo, dunque, che avviene nei 2 stabilimenti storici di proprietà, uno a Castiglione Tinella e l’altro a Canelli, distanti 8 km l’uno dall’altro e i quali dispongono dei più moderni impianti per la pigiatura, fermentazione, elaborazione, affinamento, imbottigliamento e infustamento.
Infine il laboratorio analisi: tecnici specialisti determinano le operazioni da effettuare in cantina durante le varie fasi di lavorazione e al controllo qualità, prima della definitiva uscita dei vini sul mercato.